LIEU-DIT TER POINTE, Côtes de Bourg

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Ce vin 100% Malbec est issu du Lieu-Dit La Pointe, ainsi nommé pour sa situation à l'intersection de trois communes: Mombrier, Pugnac et Lansac. Les terroirs de graves rouges limitent le développement végétatif de la vigne au profit du raisin, tandis qu'un épais tapis de cailloux génère un réchauffement rapide des sols au printemps. Des conditions optimales de maturation qui permettent au Malbec de révéler toute sa complexité.

 

AOC: Côtes de Bourg

 

Cépage: Malbec

 

Vinification: Vinification classique. Macération pré-fermentaire à froid. Fermentation alcoolique en cuves inox thermo-régulées, suivie d'une macération post-fermentaire avec un délestage. Après une cuvaison de trente jours environ, le vin est soutiré et entonné en barriques de chêne français (100% bois neuf) pour un élevage d'une durée de 12 mois.

 

Dégustation: La robe du Lieu-Dit Ter Pointe est grenat intense aux reflets noirs. Le nez est riche et profond, épicé (poivre et garrigue), sur l'olive noire avec des notes finement boisées. Ample et généreux à l'attaque, ce vin présente une belle concentration avec une agréable sucrosité, sur des tanins fondus. Agréable retour aromatique sur la cerise griotte et le moka. Un vin qui évoluera à merveille au cours des cinq prochaines années.

 

Accords Gourmands: Viandes rouges grillées ou marinées.      

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