LIEU-DIT COUDRAT, Blaye Côtes de Bordeaux Rouge

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Ce vin issu du Merlot est issu du Lieu-Dit Coudrat, sur la commune de Campugnan. Son nom vient de coudrier, un arbre de la famille des noisetiers. La densité particulièrement forte des sols argilo-graveleux à cet endroit a pour effet de freiner le développement des racines et de limiter le potentiel d’hydratation de la vigne, ce qui résulte en un vin d’une concentration exceptionnelle.

 

AOC: Blaye Côtes de Bordeaux

 

Cépage: Merlot

 

Vinifiaction: Vinification classique. Macération préfermentaire à froid. Fermentation alcoolique en cuves inox thermo-régulées, suivie d’une macération postfermentaire avec un délestage. Après une cuvaison de trente jours environ, le vin est soutiré et entonné en barriques de chêne français (100% bois neuf) pour un élevage d’une durée de 18 mois.

 

Dégustation: Belle robe pourpre profonde. Le nez est expressif, avec un caractère torréfié, alliant les notes de moka et de fruits rouges compotés. Un vin opulent, d’une concentration exceptionnelle, avec des tanins bien enrobés. Le bouquet est complexe avec des notes fumées, des arômes de cerise noire et de réglisse. Très longue finale.

 

 

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