Biscuits à la châtaigne et au parmesan

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Pour l'arrivée de l'automne, les châtaignes sont de rigueur... A vos fourneaux !

 

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 14 minutes
Temps de repos : 20 minutes


Temps total : 49 minutes

       
  Recette   Ingrédients
 

 

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Mélanger le beurre ramolli, le fromage, les châtaignes en petits morceaux et le jaune d'œuf dans une jatte.

 

Ajouter la farine et la levure, une pincée de sel et mélanger jusqu'à obtenir un pâton. Former un boudin dans un film alimentaire, placer le tout 20 minutes au congélateur.

 

Trancher le boudin et mettre les rondelles sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Mettre au four environ 14 minutes en surveillant. On doit obtenir des biscuits bien croquants.

 

 

- 8 châtaignes décortiquées et cuites

- 150 g de farine

- 90 g de beurre ramolli

- 40 g à 50 g de parmesan moulu

- 1 œuf

- 1 pincée de sel

 

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